Poziomy mikser próżniowy do ciasta
Funkcje i zalety
● Wysokiej jakości konstrukcja ze stali nierdzewnej 304, zgodna z normami produkcji dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, niełatwa do korozji i łatwa do czyszczenia.
● Symuluj zasadę ręcznego mieszania ciasta pod próżnią i podciśnieniem, tak aby białko zawarte w mące mogło w jak najkrótszym czasie całkowicie wchłonąć wodę, a sieć glutenowa mogła szybko uformować się i dojrzewać. Rozciąg ciasta jest duży.
● Mieszadło uzyskało patent krajowy, pełni trzy funkcje: Mieszanie, ugniatanie i dojrzewanie ciasta.
● Sterowanie PLC, czas mieszania ciasta i stopień próżni można ustawić w zależności od procesu.
● Dzięki zastosowaniu unikalnej struktury konstrukcyjnej wymiana uszczelek i łożysk jest wygodniejsza i łatwiejsza.
● Unikalna struktura uszczelniająca, łatwiejsza wymiana uszczelek i łożysk.
● Różne wały mieszające są opcjonalne
● Dostępne jest automatyczne zaopatrzenie w wodę i automatyczny podajnik mąki
● Nadaje się do makaronów, pierogów, bułek, chleba i innych fabryk makaronów.
● W zależności od wymagań można wybrać różne kąty wyrzutu, np. 90 stopni, 180 stopni lub 120 stopni.
Parametry techniczne
| Model | Objętość (litry) | Próżnia (Mpa) | Moc (kw) | Czas mieszania (min) | Mąka (kg) | Prędkość osi (obrót/min) | Waga (kg) | Wymiar (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litrów | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litrów | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litrów | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Film maszynowy
Aplikacja
Próżniowa maszyna do ugniatania ciasta jest stosowana głównie w przemyśle piekarniczym, w tym w piekarniach komercyjnych, cukierniach i dużych zakładach produkcji żywności, takich jak produkcja makaronu, produkcja pierogów, produkcja bułek, produkcja chleba, produkcja ciast i ciastek, wypieki specjalistyczne wew.
