Przemysłowe, poziome, próżniowe miksery do ciasta

Przemysłowe poziome miksery próżniowe do ciasta Wyróżniony obraz

Krótki opis:

Miksery próżniowe do ciasta 600 L/300L/150L do mieszania ciasta na pierogi, mieszania ciasta na makaron ramen, mieszania ciasta wonton.

Próżniowa maszyna do mieszania ciasta symuluje zasadę ręcznego mieszania ciasta pod próżnią i podciśnieniem, dzięki czemu białko w mące może w jak najkrótszym czasie całkowicie wchłonąć wodę, a sieć glutenowa może szybko się uformować i dojrzewać. Rozciąg ciasta jest duży.

Wysokiej jakości konstrukcja ze stali nierdzewnej 304, zgodna z normami produkcji bezpieczeństwa żywności, niełatwa do korozji, łatwa do czyszczenia.

Sterowanie PLC, czas mieszania ciasta i stopień próżni można ustawić w zależności od procesu.

Dostępne jest automatyczne zaopatrzenie w wodę i automatyczny podajnik mąki.

Automatyczne otwieranie pokrywy i automatyczne rozładowywanie.

Wyślij e-mail do nas

Szczegóły produktu

Dostawa

O nas

Tagi produktów

Funkcje i zalety

Mieszalniki poziome HELPER łączą w sobie zasady ręcznego przygotowania ciasta i podciśnienia, co daje wyjątkową jakość ciasta. Symulując ręczne ugniatanie w próżni, nasz mikser zapewnia szybkie wchłanianie wody przez białka zawarte w mące, co prowadzi do szybkiego tworzenia i dojrzewania sieci glutenowych. Ta innowacyjna technologia zwiększa zdolność ciasta do wchłaniania wody, co skutkuje doskonałą elastycznością i teksturą ciasta. Dzięki dodatkowym zaletom opatentowanej łopatki, sterowania PLC i unikalnej konstrukcji, nasz próżniowy mikser do ciasta jest najlepszym rozwiązaniem zapewniającym wydajne i wysokiej jakości przetwarzanie ciasta.

Parametry techniczne

Model	Objętość (litry)	Próżnia (Mpa)	Moc (kw)	Czas mieszania (min)	Mąka (kg)	Prędkość osi (obrót/min)	Waga (kg)	Wymiar (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18,5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Wideo

Aplikacja

Próżniowa maszyna do ugniatania ciasta jest stosowana głównie w przemyśle piekarniczym, w tym w piekarniach komercyjnych, cukierniach i dużych zakładach produkcji żywności, takich jak produkcja makaronu, produkcja pierogów, produkcja bułek, produkcja chleba, produkcja ciast i ciastek, wypieki specjalistyczne wew.