Poziomy mikser do ciasta do wyrabiania ciasta fermentowanego
Funkcje i zalety
● Symuluj zasadę ręcznego mieszania ciasta pod próżnią i podciśnieniem, tak aby białko zawarte w mące mogło w jak najkrótszym czasie całkowicie wchłonąć wodę, a sieć glutenowa mogła szybko uformować się i dojrzewać. Rozciąg ciasta jest duży.
● Wysokiej jakości konstrukcja ze stali nierdzewnej 304, zgodna z normami produkcji dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, niełatwa do korozji i łatwa do czyszczenia.
● Mieszadło uzyskało patent krajowy, pełni trzy funkcje: Mieszanie, ugniatanie i dojrzewanie ciasta.
● Unikalna struktura uszczelniająca, łatwiejsza wymiana uszczelek i łożysk.
● System sterowania PLC, czas mieszania i próżnię można ustawić w zależności od procesu.
● Dostępne jest automatyczne zaopatrzenie w wodę i automatyczny podajnik mąki
● Nadaje się do makaronów, pierogów, bułek, chleba i innych fabryk makaronów.
● Nadaje się do makaronów, pierogów, bułek, chleba i innych fabryk makaronów.
Parametry techniczne
| Model | Tom (Litr) | Próżnia (Mpa) | Moc (kw) | Czas mieszania (min) | Mąka (kg) | Prędkość osi (obr/min) | Waga (kg) | Wymiar (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | Regulacja częstotliwości 30-100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | Regulacja częstotliwości 30-100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
Film maszynowy
Aplikacja
Poziomy mieszalnik do ciasta fermentowanego HELPER przeznaczony jest głównie dla branży piekarniczej, w tym piekarni komercyjnych, cukierni i dużych zakładów produkujących żywność, takich jak produkcja makaronów, produkcja pierogów, produkcja bułek, produkcja chleba, produkcja ciast i ciastek, wypieki specjalistyczne wew.
