Automatyczna maszyna do oddzielania kości od mięsa do filetowania drobiu i ryb

1. Reduktor maszyny do odkostniania jest typu R97 niemieckiej produkcji SEW (Tianjin);

2. całość wykonana ze stali nierdzewnej (łącznie z ramą), główne komponenty są zgodne z normami dopuszczenia do kontaktu z żywnością;

3. części zużywające się, poddane specjalnej obróbce i hartowaniu, co znacznie wydłuża żywotność;

4. linia produkcyjna wykonana w całości ze stali nierdzewnej – przenośnik podający i odbierający, przenośnik podający z falownikiem o zmiennej prędkości;

5. Zastosowanie szaf elektrycznych do scentralizowanego sterowania linią produkcyjną

6. W przypadku modeli QGJ-220 i wyższych wymagane jest zastosowanie przenośników podających.

Charakterystyka mięsa wyjściowego:

• dobry kolor może wiele dodać;
• brak pozostałości kości i dobry smak;
• struktura uszkodzenia tkanki mięsnej jest niewielka, płatkowa, nitkowata, blokowa, co poprawia jakość produktu;
• od momentu rozdzielenia do użycia mięso było przechowywane w temperaturach poniżej zera, bakterie trudno się rozmnażają, trudno się utleniają, a smak ma niewielki wpływ

Lepsza stabilność ciasta: Usunięcie powietrza z ciasta poprawia jego spójność i stabilność. Oznacza to, że ciasto będzie miało lepszą elastyczność i będzie mniej podatne na rozrywanie lub zapadanie się podczas pieczenia.

Wszechstronność: maszyny do wyrabiania ciasta próżniowego posiadają regulowane ustawienia, dzięki czemu użytkownicy mogą dostosować proces wyrabiania do konkretnych wymagań dotyczących przepisu na ciasto.