Ciasto wymieszane w próżniowym mieszalniku do ciasta jest luźne na powierzchni, ale równomiernie rozłożone w środku. Ciasto charakteryzuje się wysoką zawartością glutenu i dobrą elastycznością. Wytworzone ciasto jest wysoce przejrzyste, nieklejące i ma gładką konsystencję. Proces mieszania ciasta odbywa się w warunkach próżni i podciśnienia, dzięki czemu białko w mące wchłania wodę w najkrótszym czasie i najpełniej, tworząc najlepszą sieć glutenową, nadając ciastu gładkość oraz zapewniając jego optymalną twardość i ciągliwość.
Mieszarka próżniowa do ciasta miesza mąkę w warunkach próżniowych. Wymieszane ciasto nie zawiera pęcherzyków powietrza, charakteryzuje się niewielką utratą glutenu, dobrą elastycznością, wystarczającą absorpcją wody i dobrym smakiem przetworzonej żywności.
Proces mieszania ciasta odbywa się w warunkach próżni i podciśnienia, dzięki czemu białko w mące wchłania wodę w najkrótszym czasie i najpełniej, tworząc najlepszą sieć glutenową. Ciasto jest gładkie, a jego twardość i ciągliwość są optymalne. Ciasto ma lekko żółty kolor, a ugotowany makaron jest przezroczysty z gwiazdkami (paskami).
Ta maszyna nadaje się głównie do mieszania wszelkiego rodzaju wysokiej jakości makaronów, ciast i wyrobów cukierniczych. Produkty głęboko mrożone obejmują:różne opakowania na ciasto, bazy do ciasta, opakowania na bułki, opakowania na pierogi, opakowania na wontony, paski, makaron mokry i suchy, ciasta, itp. Jednocześnie jest to idealny sprzęt do produkcji różnego rodzaju nowoczesnych makaronów wysokiej klasy, takich jakjako makaron konserwowy, makaron udon, pierożki mrożone, wontony mrożone, makaron instant, makaron gotowany, makaron na parze, makaron suszonyitp.
TenHELPER Przemysłowa pozioma mieszarka do ciastaUrządzenie jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej i spełnia aktualne normy higieny żywności. Urządzenie charakteryzuje się dobrą szczelnością, szczelnością i jest łatwe w czyszczeniu. Całe urządzenie charakteryzuje się estetyczną konstrukcją, łatwą obsługą oraz stabilną i niezawodną pracą.
Czas publikacji: 30 października 2023 r.