Ciasto zmieszane z mikserem ciasta próżniowego w stanie próżniowym jest luźne na powierzchni, ale nawet w środku. Ciasto ma wysoką wartość glutenu i dobrą elastyczność. Wyprodukowane ciasto jest wysoce przezroczyste, niestopiące i ma gładką konsystencję. Proces mieszania ciasta jest przeprowadzany pod próżniowo i podciśnieniem, dzięki czemu białko w mące wchłania wodę w najkrótszym czasie i najbardziej w pełni, tworząc najlepszą sieć glutenu, powodując gładkość ciasta i osiągając najlepszą wytrzymałość i żucie ciasta.
Mikser ciasta próżniowego miesza mąkę w stanie próżniowym. Mieszane ciasto nie ma bąbelków, niewielką utratę glutenu, dobrą elastyczność, wystarczającą wchłanianie wody i dobry smak przetworzonej żywności.
Proces mieszania ciasta jest przeprowadzany pod próżniowo i podciśnieniem, dzięki czemu białko w mące wchłania wodę w najkrótszym czasie i najbardziej w pełni, tworząc najlepszą sieć glutenu. Ciasto jest gładkie, a wytrzymałość i żucie ciasta są optymalne. Ciasto jest lekko żółte, a ugotowany makaron jest półprzezroczysty z gwiazdami (paskami).
Ta maszyna nadaje się głównie do mieszania wszelkiego rodzaju wysokiej klasy makaron, wypieki i produktów do ciasta. Szybko zamrożone żywność obejmuje:Różne opakowania ciasta, podstawy ciasta, opakowania kokołów, opakowania pierścień, opakowania wonton, pasy, mokre i suche makaron, ciastaitp. Jednocześnie jest to idealny sprzęt do produkcji różnego rodzaju nowoczesnych wysokiej klasy makaronJako zachowany makaron, makaron Udon, szybkie zamrożone pierogi, szybkie zamrożone wontony, makaron instant, gotowany makaron, makaron gotowany na parze, suszony makaronitd.
.Pomocny horyzontalny mikser przemysłowyjest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej i jest zgodny z obecnymi odpowiednimi standardami higieny żywności. Maszyna ma dobrą wydajność uszczelnienia, brak wycieków i jest łatwy do czyszczenia. Cała maszyna ma piękną strukturę, łatwą obsługę oraz stabilną i niezawodną wydajność.
Czas postu: 30-30-2023