Przemysłowe próżniowe miksery do mięsa 2500 l do zakładów mięsnych

Nie powinno być tajemnicą, że proces mieszania ma kluczowe znaczenie dla jakości końcowego produktu spożywczego i ogólnej wydajności linii. Niezależnie od tego, czy chodzi o nuggetsy z kurczaka, burgery mięsne czy produkty roślinne, precyzyjny i kontrolowany proces mieszania na początku wpłynie na formowanie, gotowanie i smażenie później, a nawet na jakość produktu na półce.

Idealne do mieszanek świeżych i mrożonych oraz świeżo-mrożonych. Niezależnie napędzane skrzydełka mieszające zapewniają różne ruchy mieszania — zgodnie z ruchem wskazówek zegara, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, do wewnątrz i na zewnątrz — wspomagając optymalne mieszanie i ekstrakcję białka. Duża prędkość obwodowa skrzydełek pomaga zoptymalizować ekstrakcję białka i gwarantuje równomierne rozprowadzanie dodatków oraz skuteczną aktywację białka.
Krótki czas mieszania i opróżniania dzięki konstrukcji pomagającej zminimalizować ilość pozostałości produktu, a tym samym ograniczyć mieszanie krzyżowe partii.