Dwuwałowe próżniowe miksery do mięsa 2000 l do produkcji kiełbas

Nie powinno być tajemnicą, że proces mieszania ma kluczowe znaczenie dla jakości końcowego produktu spożywczego i ogólnej wydajności linii. Niezależnie od tego, czy będzie to nugget z kurczaka, burger mięsny czy produkt roślinny, precyzyjny i kontrolowany proces mieszania na początku wpłynie na późniejsze formowanie, gotowanie i smażenie, a nawet trwałość produktu na półce.

Idealny do mieszanek świeżych i mrożonych oraz świeżych/mrożonych. Niezależnie napędzane skrzydełka mieszające zapewniają różne działania mieszające – zgodnie z ruchem wskazówek zegara, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, do wewnątrz, na zewnątrz – aby pomóc w optymalnym mieszaniu i ekstrakcji białek. Wysoka prędkość obwodowa skrzydełek pomaga zoptymalizować ekstrakcję białka i zapewnia równomierną dystrybucję dodatków i skuteczną aktywację białek.
Krótki czas mieszania i rozładunku oraz konstrukcja, która pomaga zminimalizować pozostałości produktu, a tym samym ograniczyć krzyżowe mieszanie partii.