Jak wszyscy wiemy, Chiny to ogromne terytorium składające się z 35 prowincji i miast, wliczając w to Tajwan, więc dieta północy i południa również jest bardzo różna.
Pierogi są szczególnie lubiane przez mieszkańców północy, więc jak bardzo mieszkańcy północy kochają pierogi?
Można powiedzieć, że tak długo, jak mieszkańcy północy będą mieli czas i ochotę, będą jedli pierogi.
Przede wszystkim, podczas Święta Wiosny, tradycyjnego święta chińskiego, pierogi są niemal codziennym daniem obowiązkowym.
W noc poprzedzającą Nowy Rok jada się pierogi.
Rano w Nowy Rok jedzą pierogi.
Drugiego dnia Nowego Roku Księżycowego zamężna córka zaprosi męża i dzieci do domu na przyjęcie, na którym będą podawane pierogi.
Piątego dnia Nowego Roku Księżycowego, w Dniu Walki z Ubóstwem, nadal jada się pierogi.
Podczas 15. Święta Latarni zjedz pierogi.
Poza tym, w niektórych ważnych terminach słonecznych, takich jak wpadnięcie w zasadzkę, początek jesieni i przesilenie zimowe, nadal muszą jeść pierogi.
Również, jedząc pierogi, kiedy wychodzisz i kiedy wracasz.
Jedz pierogi, kiedy dziecko jest szczęśliwe, a nawet wtedy, kiedy jest nieszczęśliwe.
Przyjaciele i rodzina spotykają się i jedzą pierogi.
Pierogi to przysmak, bez którego mieszkańcy północy nie mogą się obejść.
W porównaniu z pierogami produkowanymi przez maszyny przemysłowe, ludzie wolą pierogi robione w domu. Od czasu do czasu spotyka się cała rodzina. Niektórzy przygotowują farsz, inni mieszają ciasto, inni wałkują ciasto, a jeszcze inni lepią pierogi. Następnie przygotowują sos sojowy, ocet, czosnek lub wino i popijają je podczas posiłku. Rodzina jest szczęśliwa, ciesząc się radością płynącą z pracy i jedzenia, i ciesząc się rodzinną radością płynącą ze wspólnego przebywania.
Jakie więc nadzienie do pierogów lubią ludzie z północy?
Pierwszą grupę stanowią nadzienia zawierające mięso, takie jak: kapusta-wieprzowina-zielona cebula, baranina-zielona cebula, wołowina-seler, por-wieprzowina, koper włoski-wieprzowina, kolendra-mięso itp.
Ponadto bardzo popularne są także nadzienia wegetariańskie, takie jak: por-grzyb-jajko, arbuz-jajko, pomidor-jajko.
Na koniec mamy nadzienia z owoców morza, pory-krewetki-jajka, pory-makrele itp.
Czas publikacji: 15.09.2023